15.โพรลีน (Proline) จัดอยู่ในกลุ่มกรดอะมิโนไม่จำเป็น (non-essential amino acid) ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ร่างกาย สามารถป้องกันการแผ่รังสีของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ขณะเดียวกันยังช่วยชะลอความแก่ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดภาวะเป็นพิษ ช่วยบำรุงผิวพรรณ และสร้างคอลลาเจนมีความสำคัญต่อกล้ามเนื้อ ข้อกระดูก และเส้นเอ็นต่างๆ เป็นสารเริ่มต้นของกรดกลูตามิกโพรลีน ช่วยในการปรับปรุงโครงสร้างผิว โดยช่วยในการผลิตคอลลาเจนและลดการสูญเสียของคอลลาเจน โพรลีนทำงานร่วมกับวิตามินซีเพื่อส่งเสริมสุขภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ทั้งยังช่วยในการบำรุงและป้องกันการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน และเสริมสร้างความแข็งแรงของข้อต่อ เส้นเอ็น กล้ามเนื้อ (รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ) และโครงสร้างของหลอดเลือด ทั้งหลอดเลือดแดง (Artery) และหลอดเลือดดำ (Vein)
โปรตีน (Protein)โปรตีนเป็นส่วนประกอบของทุกโครงสร้างและของทุกสิ่งมีชีวิต อวัยวะที่เล็กที่สุดจนถึงใหญ่ที่สุดของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด จะประกอบด้วยโปรตีนในหลายรูปแบบ โปรตีนจึงเป็นส่วนประกอบทางเคมีที่จำเป็นที่ทำให้เราดำรงชีพอยู่ได้ ในร่างกายมนุษย์ โปรตีนเป็นตัวสร้างกล้ามเนื้อ ,กระดูก ,ผิวหนัง ,เลือด ,เอ็น ,อวัยวะ ,ต่อม ,ผม ,เล็บ ,เอนไซม์ ,ฮอร์โมน ,แอนติบอดี (ภูมิคุ้มกัน) และของเหลวต่างๆในร่างกาย (ยกเว้นน้ำดีและปัสสาวะ)